• 2 fatias de pão de forma

• 4 fatias de fiambre

• 60 gr de bife do lombo

• 1 linguiça

• 1 salsicha fresca

• 15 gr de manteiga

• 3 fatias de queijo flamengo

Confecção:

Toste o pão, pincele com a manteiga derretida, frite o bife, a salsicha e a linguiça.
Coloque numa fatia o fiambre, a salsicha aberta a meio, o bife, a linguiça e cubra com a outra fatia de pão.
Coloque por cima as fatias de queijo, leve ao forno a derreter e cubra com o molho bem quente.

Molho da Francesinha:

• 2 dl de molho de marisco

• 0,5 dl de cerveja

• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 colher de chá de mostarda

• 2 colheres de sopa de brandy

• 1 colher de sopa de manteiga

Ferva tudo e regue bem quente a francesinha.

Fonte: Câmara Municipal do Porto - Turismo
Autor: Chef Hélio Loureiro

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