| REGIÃO |
DIA |
EMENTA |
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TUNÍSIA |
22
23 |
Sábado
Domingo |
Salada Tunisina
Tajine
Dedos de FátimaOjja com camarõesCuscus de vegetais com borrego
Cuscus de vegetais com frangoBouzza
Pasteis tunisinos
Chá de menta |
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ALENTEJO |
24
25 |
Segunda
Terça |
Torresmos do rissol
Queijo de ovelha
Paio de porco preto
Cabeça de xaraSopas de Cação
Pezinhos de porco de coentrada
Secretos de porco preto com arroz de feijão
Carne de porco à alentejana
Ensopado de borrego à pastoraDoces conventuais
Toucinho do céu
Queijo conventual |
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TRÁS-OS-MONTES
E ALTO DOURO |
26
27 |
Quarta
Quinta |
Covilhetes
Linguiça, moura e alheira grelhadaSopa a lvaradorVitela marones grelhada com legumes salteados e batata a murroCavacórios com vinho do Porto
Toucinho do céu
Cristas de galo |
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ESTREMADURA |
28
29 |
Sexta
Sábado |
Sopa de alfaceChoco frito
Polvo vinagrete
Salada de orelha
Enguias fritasEnsopado de enguias
Massada de cherneEntrecosto de porco com migas
Coelho à D. RosaArroz doce
Pera em moscatel |
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ALGARVE |
30
31 |
Domingo
Segunda |
Azeitonas de sal
Amêijoas à Portimonense
Choquinhos com tinta à Algarvia
Sopa de peixe
Bifes de atum com atum
Carapaus alimados
Feijoada de marisco
Galo guisado com amêijoas à Confrade
Pudim de mel à Monchique
Morgado de Silves
Dom Rodrigos |
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MINHO |
1
2 |
Terça
Quarta |
Bolo de entre lenha
Salada de bacalhau
Bola de carne
Favada à caldelasSopa do lavradorBacalhau à Caldelas com migas de vargemCaldeirada de cabritinho da Serra do Gerês
Cela de vitela com arroz tradicional de vitela, legumes e castanhasRabanadas à churrasqueira de Caldelas
Leite-creme queimado
Laranja de Amares com mel |
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BEIRAS |
3
4 |
Quinta
Sexta |
Miquelinas de Viseu
Morcela
Xerovias e abóbora fritaCaldo de grão à moda da GuardaMigas lagareiras
Leitão à Bairrada
Couves da matança da SertãCreme de ovos
Pudim de requeijão |
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DOURO LITORAL |
5
6 |
Sábado
Domingo |
Bolinhos de bacalhau com feijãoCaldo verdeAçorda de pescada no forno
Caldeirada de petinga com arroz ou farinha de pau à moda das CaxinasCabrito à moda de AroucaPasteis de Santa Clara de Vila do Conde
Maça assada com vinho do Porto |
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