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Gastrónomos do Algarve solidários para com a Associação Catraia
2005-12-14 |  O
jantar de Natal da Confraria de Gastrónomos do Algarve reverteu a favor
da Associação Catraia, uma colectividade de acolhimento de crianças e
jovens em risco. A primeira dama Maria José Ritta, a confreira Cidália
Moreira, a Câmara Municipal de Portimão e a Pernod Ricard Portugal
contribuiram para esta causa e cederam algumas ofertas e obras de arte
que foram leiloadas durante o jantar.
A iniciativa juntou 80 pessoas no restaurante "Dockside" da Marina
de Portimão e a a animação da noite ficou a cargo da confreira e
fadista Cidália Moreira.
Depois da entronização de dois novos confrades que prestaram o seu juramento à causa da Confraria,
Decorreu o repasto da ementa adequada aos cânones da tradição
algarvia da quadra. À entrada de xarém de berbigão, seguiu-se uma
açorda de galo à moda da serra algarvia abrindo caminho ao "fiel amigo"
cozido com todos. Os vinhos, da Adega Cooperativa de Lagos, estiveram
omnipresentes. Bolo-Rei, rabanadas, sonhos, pasteis de batata-doce,
filhós, fritos de abóbora e aletria fizeram recuar no tempo e lembrar
outros natais, de volta da cozinha, à espera das "fornadas".
MF in Região Sul , 13 de Dezembro de 2005
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