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Festival de Gastronomia do Mar com
balanço positivo
Ontem decorreu a cerimónia de entrega dos
diplomas do IV Festival de Gastronomia do Mar de
Tavira.
A cerimónia decorreu no Restaurante Vale D`El
Rei, no Aldeamento Pedras D`El Rei, em Santa
Luzia e na ocasião marcaram presença vários
representantes da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve.
Houve ainda tempo para sortear os vencedores
do passatempo que concedia fins-de-semana
gratuitos em estabelecimentos hoteleiros do
concelho.
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José Manuel Alves, Grão-Mestre desta
Confraria, começou por revelar que esta foi a
melhor edição do certame e
acrescentou:
«achamos que houve uma melhor
selecção na escolha dos pratos e da ementa, bem
como houve mais cuidado.»
«Nós Confraria
promovemos a gastronomia tradicional, mas
estamos abertos à inovação. Neste Festival houve
alguma inovação e muita tradição»,
adiantou.
O Grão-Mestre admitiu mesmo que
Tavira, ao contrário de outros concelhos, é um
exemplo a seguir na área da
gastronomia.
José Manuel Alves adiantou
que a Confraria dos Gastrónomos do Algarve está
receptiva a mais eventos deste género, sempre
com uma palavra de ordem; qualidade: «queremos
participar, o que precisarem da Confraria nós
estamos à disposição.»
Também Macário
Correia fez um balanço positivo desta edição do
Festival: «o Festival de Gastronomia do Mar
correu bem. Queremos gerar uma pedagogia
positiva e melhorar a cada ano.»
O
presidente da Câmara Municipal de Tavira realçou
ainda todo o trabalho de fundo.
Este ano,
na sua 4ª edição, participaram no Festival cerca
de 1500 pessoas. Mais para o fim do Verão é a
vez do Festival dos Petiscos. Macário Correia
acrescentou que está a ser tudo tratado e que o
que se pretende é «sujeitar a gastronomia a
testes que suscitem a sua qualidade e a sua
afirmação.»
Foi assim, a cerimónia de
entrega de diplomas do IV Festival de
Gastronomia do Mar de Tavira.
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