Prezado Confrade,

Tudo a postos para o "almoço de Reis e de Bom Ano" no próximo dia 5 de janeiro a realizar no restaurante Tromba Rija na Batalha.

Um cartaz onde irá ouvir a voz maravilhosa de Cláudia Picado acompanhada pelos extraordinários José Duarte (guitarra portuguesa) e João Vinhas (viola clássica), para além do esplêndido almoço com o cardápio "Saborear Portugal" (preço por pessoa:27,50€)

ABERTO a todos os Confrades, famílias e amigos.
Inscrições: cgalgarve@gmail.com ou tlm. 960 064 967 ou 917 234 636

Saudações confrádicas
José Manuel Alves
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Cardápio de Degustação "Saborear Portugal"

Degustação de Frios
Camarão; Salada de Grão; Mexilhão ao natural; Beringela gratinada; Pimentos assados; Ovos recheados; Ovos de Codorniz; Orelheira; Cenoura algarvia.

Degustação de Fritos
Peixinhos da horta; Pataniscas; Torresmos do redanho; Torresmos de Toucinho;

Degustação de saladas e crús
Beterraba em cubos; melão c/ presunto; salada russa; azeitonas; tomate cereja c/queijo; salada mista.

Degustação de Quentes
Cogumelos; Favas; Esparregado; Castanhas salteadas; Empada de Carne; Moelas; Fritada; Pézinhos de coentrada; Dobrada; Açorda; Bróculos gratinados; Couve-flor gratinada; Asas de frango.

Degustação de Enchidos:
Enchidos assados: Morcela de arroz; Farinheira; Chouriço caseiro; Negrito.

Pratos Principais
Bacalhau assado na brasa, com batatas a murro e migas;
MAIS 3 PRATOS "FORTES" (UM DE PEIXE E DOIS DE CARNE).

Degustação de Bebidas
Vinho maduro, branco e tinto; Vinho verde; Sangria: Cerveja: Águas e Refrigerantes

Degustação de Queijos
Serra amanteigado; Rabaçal; Serpa: Ovelha curado; Ovelha amanteigado; Ovelheiro; Cabreira; Castelo Branco; Picante; Requeijão; Queijo Fresco; Queijo em azeite.

Degustação de Frutas
Uvas; Kiwi; Ananás; Morango; Papaia; Manga; Cerejas; Mamão; melão; etc.(Podem variar conforme a estação e a disponibilidade do mercado)

Degustação de Doces
Papos de anjo; Arroz doce; Doce de maçã; Formigos; Mousse chocolate; Doce de cenoura com ovos-moles; Charcada: Leite-creme; Farófias; Brisas do Liz; Quindim; Toucinho do céu; Brigadeiro; Torta de laranja; Mousse de maracujá; Serradura; Pudim abade de Priscos.

Degustação de Frutos secos
Passas; Nozes; Avelăs; Figos passados.

Digestivos
Café ou Chá; Porto; Aguardentes caseiras; Amêndoa amarga; sorvete "Tira sabores";

Bom apetite!

Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Novimus Quod Manducamus
Tel.: 960 064 967

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