Feijão com Couve


Ingredientes:

  • feijão catarino ;
  • chispe ;
  • orelha de porco ;
  • toucinho ;
  • morcela ;
  • couve de repolho lombarda ;
  • cenoura ;
  • batatas ;

Confecção:

Demolhe o feijão catarino de véspera.
No dia, coza-o juntamente com os pézinhos de porco (chispe), as orelhas, o toucinho, o chouriço e a morcela.
Posteriormente, adicione a couve de repolho lombarda, a cenoura e as batatas.
Deixe apurar.
Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos.


fonte: Câmara Municipal de Portimão

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