Cozido Misto de Aves


Ingredientes:

  • 1,5 kg a 2 kg de aves variadas (peru, galinha, pato) ;
  • 150 g de toucinho gordo ou fumado ;
  • 150 g de linguiça ;
  • 500 g de batatas ;
  • 4 cenouras médias ;
  • 1 cebola grande ;
  • 3 dentes de alho ;
  • 1 repolho grande ;
  • 2 folhas de louro ;
  • sal q.b. ;

Confecção:

Parta a cebola em meias luas, o louro, os alhos e coloque tudo no fundo do tacho.
Por cima, deite as carnes cortadas com água suficiente para a cozedura.
A meio desta cozedura adicione a batata aos quartos e as cenouras.
Por fim, coloque o toucinho e a linguiça cortada aos quartos e deixe cozer.




fonte:
Câmara Municipal de Portimão



Voltar ao índice de receitas

Home Home