Caras de Bacalhau com Massa e Espinafres

Ingredientes:

• 4 caras de bacalhau ;
• molho de mão de espinafres ;
• 2 cebolas médias ;
• 2 tomates maduros ;
• 2 batatas ;
• 250 grs de massa cotovelo ;
• 1 folha de louro ;
• salsa ;
• 1 malagueta ;
• vinho branco q.b. ;
• sal q.b. ;
• 0,75 cl de água ;
• azeite q.b. ;

Confecção:

Demolhe as caras de bacalhau, com mudas de água frequentes.
Refogue a cebola, tomate, louro e malagueta.
Refresque com vinho branco.
Junte água e deixe ferver.
Adicione as caras de bacalhau, as batatas cortadas em 1/4 de lua e deixe ferver mais 5 minutos.
Junte os espinafres e a massa e deixe cozer.
Rectifique os temperos e polvilhe com salsa.
Sirva de imediato.



fonte: Câmara Municipal de Portimão