Arroz de Tamboril

Ingredientes:

• 1,5 kg de tamboril ;
• 1 kg de arroz ;
• cebola ;
• pimento ;
• coentros ;
• tomates maduros ;
• sal ;
• pimenta ;
• azeite ;
• gambas ;

Confecção:

Refogue a cebola com o azeite, o pimento e o tomate maduro.
Acrescente a água necessária e junte o arroz.
Quando este começar a ferver junte o tamboril, os coentros e as gambas.
Sirva em tacho.


fonte: Câmara Municipal de Portimão