Feijoada de Choco

Ingredientes:

• choco ;
• feijão branco ;
• azeite ;
• cebola ;
• tomate ;
• louro ;
• cenoura ;
• salsa ;
• chouriço ;

Confecção:

Demolhe o feijão de véspera.
Faça um refogado com azeite, cebola, tomate e louro.
Junte o choco limpo, cortado aos pedaços e deixe cozer.
Misture o feijão, previamente cozido, e a cenoura e deixe apurar.
Decore com chouriço e salsa e arroz branco.



fonte: Câmara Municipal de Portimão