Frutos provenientes das espécies Citrus sinensis (laranjas) Citrus reticulata, Citrus Unshiu, Citrus deliciosa, Citrus mobilis (pequenos citrinos), Citrus paradisi (toranjas), Citrus limon (limões), Citrus limetta, Citrus limettioides (limas). Os citrinos do Algarve são produzidos, principalmente, das variedades: Dalmau (Navelina), Newhall e Valencia Late (laranjas); Okitsu, Fortuna, Encore, Ortanique, Clementina Fina, Clementina Nules, Arrufantina, Hermandina, Fremont, Setubalense, Tangera, Tangerina Nova (Clemenvilla) (pequenos citrinos); Marsh Seedless, Star Ruby (toranjas); Eureka, Lisboa, Lunário (limões).

O uso da Indicação Geográfica obriga a que os citrinos sejam produzidos de acordo com as regras estipuladas no caderno de especificações, o qual inclui, designadamente, as condições de produção, colheita e acondicionamento do produto.

A rotulagem deve cumprir os requisitos da legislação em vigor, mencionando também a Indicação Geográfica.

Os Citrinos do Algarve devem ostentar a marca de certificação aposta pela respectiva entidade certificadora.

Comercialmente só podem apresentar-se devidamente acondicionados em materiais próprios e pré-embalados.

A área geográfica abrange os concelhos de Albufeira, Castro Marim, Farim, Faro, Lagoa, Lagos, Monchique, Olhão, Portimão, S.Brás de Alportel, Silves, Vila Real de Santo António, Loulé (exceptuando a freguesia de Ameixial) e Tavira (exceptuando a freguesia de Cachopo).