Figo é o fruto da figueira (Ficus carica), árvore da família moraceae, que pode atingir em média oito métros de altura, é originário da região do mediterrâneo e seu uso iniciou-se na Idade da Pedra.

Seus ramos frágeis, possuem folhas recortadas entre cinco e sete lobos, suas flores de pequeno tamanho desevolvem-se no interior de suas infrutescências.

Os seus frutos são homônimos (homónimos), de estruturação carnuda e suculenta, têm a coloração branco-amarelada até roxa, são comestíveis e altamente energéticos pois são ricos em açúcar e geralmente são confundidos com as infrutescências da árvore.

Pelas suas qualidades alimentares e nutricionais, a sua versatilidade gastronómica... o figo é ingrediente indispensável na doçaria algarvia. O Figo cheio, o Queijo de figo ou o Morgado de figo são apenas alguns exemplos de como este fruto pode ser preparado.

Seco no inverno, fresco no Verão, alimentou sucessivas gerações de Algarvios, Transmontanos e Beirões. Matou-lhes a fome, deu-lhes esperança e capacidade de trabalho muscular, graças às suas propriedades nutricionais

Agora é só procurar genuínos figos portugueses e deliciarmo-nos, juntando saúde e prazer à mesa.