1) A Confraria dos Gastrónomos do Algarve, mantendo vivas as mais nobres tradições, cria a Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba, a cujas condecorações assegurará o maior prestígio e dignidade.
a) - As Condecorações destinam-se a distinguir, em vida ou a título póstumo, os Confrades ou Cidadãos que se notabilizarem por méritos pessoais, por feitos cívicos ou por serviços
prestados à Nação;
b) - Poderão também as condecorações da ordem honorífica ser atribuídas a estrangeiros, de harmonia com os usos internacionais.
2) As Condecorações da Ordem de Santa Maria de Ossónoba, são as seguintes:
a) Grã-Cruz;
b) Grande Oficial;
c) Cavaleiro ou Dama;
d) Medalha
3) A Ordem de Santa Maria de Ossónoba destina-se a galardoar:
a) Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no exercício de funções em cargos superiores ou no mérito gastronómico, literário, científico e artístico, em particular, e que mereçam ser especialmente distinguidos;
b) Serviços prestados na expansão da cultura portuguesa ou do conhecimento da gastronomia portuguesa, sua história e seus valores;
c) Actos excepcionais de abnegação e sacrifício pela Pátria e pela Humanidade, serviços meritórios praticados no exercício de quaisquer funções, públicas ou privadas, ou que revelem altruísmo e abnegação em favor da
colectividade;
d) Altos serviços prestados à causa da Confraria, da gastronomia, da educação ou do ensino.
Condecorações
Grã-Cruz da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
António Silva (Chefe Silva)
Confrade de Honra da Confraria dos
Gastrónomos do Algarve
Nascido em Caldelas, Amares em 1934, iniciou-se na profissão em 1952, tendo trabalhado em diversos Restaurantes e Hotéis de Portugal e Estrangeiro.
Foi, sempre, conhecido por Chefe Silva.
Confrade de Honra da Confraria dos Gastrónomos do Algarve e Membro Honorário de várias Confrarias Gastronómicas de Portugal.
Condecorado com a Grã-cruz da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos serviços prestados na expansão do conhecimento da gastronomia portuguesa, sua história e seus valores.
A Grã-Cruz é concedida pelos Altos serviços prestados à causa da gastronomia e, como tal, ao país.
Nobilíssimo exemplo que este Confrade soube dar em todos os actos, conquistando a estima e veneração de todos que com ele lidaram, merecendo múltiplas referências elogiosas no mundo gastronómico.
Grã-Cruz da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Confrade
Grão-Mestre José Manuel Alves
Nascido em Lisboa, tendo ido para Angola
com um ano de idade. Regressou a Portugal após o
25 de Abril.
É um amante de Portimão e do Algarve, onde
reside desde 1976.
Membro de várias Confrarias portuguesas,
italianas e espanholas, é também Confrade de
Mérito da Confraria da Gastronomia Macaense,
Macau, China. Membro do Conselho Magistral e Vice-presidente
do CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias por
Portugal desde 2009, e Grão-Mestre e Presidente
do Conselho Geral da Confraria dos Gastrónomos
do Algarve desde 2005.
A Grã-Cruz é concedida pelo empenho,
dedicação e esforço permanente em prol da defesa
da gastronomia regional e nacional como
património cultural imaterial, promovendo os
saberes e sabores da cozinha tradicional
portuguesa, a qualidade, certificação e expansão
dos produtos alimentares que lhe servem de base,
através do envolvimento pessoal, profissional e
associativo.
Pelo papel pessoal desempenhado na fundação,
crescimento e desenvolvimento das actividades da
Confraria dos Gastrónomos do Algarve, cuja acção
e reconhecimento ultrapassou as fronteiras
nacionais e continentais, tendo-se, em pouco
anos, afirmado como uma confraria de referência
europeia e internacional, pelo que se torna um
imperativo moral, a atribuição da mais alta
condecoração da Ordem de Santa Maria de Ossónoba, a Grã-Cruz.
Grã-Cruz da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Carlos Martin Cosme Presidente do CEUCO e Confrade de Honra da
Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Confrade de Honra da Confraria dos
Gastrónomos do Algarve
É um amante de Portimão e do Algarve, onde
reside desde 1976.
Membro de várias Confrarias espanholas, portuguesas, italianas,
belgas, francesas, é também Confrade de
Mérito da Confraria da Gastronomia Macaense,
Macau, China. Presidente do Conselho Magistral e
Presidente
do CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias
Enogastronómicas, e Presidente do Circulo
Enófilos de Utiel-Requena.
A
Grã-Cruz é concedida pelos Méritos
excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa da gastronomia europeia como património
cultural imaterial. Em reconhecimento dos seus
esforços para fortalecer os laços de amizade e
cooperação entre Espanha e Portugal.
A sua amizade pela nossa Confraria, pelo Algarve
e por Portugal, é reconhecida por todos
associados em geral, pelo que se torna um
imperativo moral, da Chancelaria da Ordem, dos
Órgãos Sociais e dos associados em geral da
nossa Confraria, a que também pertence, a
atribuição da mais alta condecoração da Ordem de
Santa Maria de Ossónoba, a Grã-Cruz.
Grã-Cruz da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
José Carlos Rolo Confrade de Honra e Presidente do Conselho
Fiscal da
Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Méritos excepcionalmente relevantes
demonstrados no mérito e serviços prestados na
expansão da cultura europeia e pelos Altos
serviços prestados à causa do movimento
Confrádico Europeu.
Nobilíssimo exemplo que este Confrade soube dar
em todos os actos, conquistando a estima e
veneração de todos que com ele lidaram,
merecendo múltiplas referências elogiosas.
Distintíssimo Confrade, de inultrapassáveis
qualidades de carácter que lhe dão pleno direito
a ser considerado um dos melhores Confrades e
dificilmente igualado.
A
Grã-Cruz é concedida pelos Méritos
excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa da gastronomia algarvia como património
cultural imaterial. A sua dedicação e esforço
permanente, promovendo os saberes e sabores da
cozinha tradicional algarvia.
Pelo papel pessoal desempenhado no cargo de
Presidente do Conselho Fiscal,
cuja acção
e reconhecimento foi reconhecido por todos os
Confrades, tendo-se afirmado como um Confrade de referência
europeia e internacional, pelo que se torna um
imperativo a atribuição da mais alta
condecoração da Ordem de Santa Maria de Ossónoba, a Grã-Cruz.
Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Confreira Cidália Moreira
Confrade de Honra da Confraria dos
Gastrónomos do Algarve
Nasceu em Olhão, no Algarve em 1944.
Em 1973 vai para Lisboa e a sua estreia no Fado profissional é na Viela, na Rua das Taipas.
Cidália tem uma forma de cantar, com garra e estilo envolvente, dando muitas vezes nos seus gestos uma coreografia aciganada, que aliada à sua bonita figura, muito morena e com um cabelo negro muito comprido,
levou a que a apelidassem muitas vezes de “A Cigana do Fado”.
Condecorada como Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito artístico, serviços prestados na expansão da cultura portuguesa e pelos Altos
serviços prestados à causa da Confraria.
Grande exemplo de dedicação à Confraria, granjeando a amizade e o respeito de todos.
Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Confrade Fernando Manuel Martins
Confrade
da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Nascido em Messines em 1959, Economista, Confrade e Presidente do Conselho Fiscal da Confraria dos Gastrónomos do Algarve do primeiro mandato.
Condecorado como Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pela forma como desempenhou as funções de Presidente do Conselho Fiscal da Confraria dos Gastrónomos do Algarve.
Distintíssimo Confrade, de inultrapassáveis qualidades de carácter que lhe dão pleno direito a ser considerado um dos melhores Confrades e dificilmente igualado.
O Grau de Grande Oficial da Ordem de
Santa Maria de Ossónoba é concedido pelos Altos serviços prestados à causa da Confraria.
Grande exemplo de espírito Confrádico, conquistando a estima e veneração de todos que com ele lidaram.
Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Confrade Pedro
Piñeiro Lago
Confrade
de Honra da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Nascido na Galiza, Confrade e Presidente do
Capítulo da Confraria do Serenissimo Albariño.
Condecorado como Grande Oficial da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pela forma como divulga
a Confraria dos Gastrónomos do Algarve no seu
país.
O Grau de Grande Oficial da Ordem de
Santa Maria de Ossónoba é concedido pelos Altos serviços prestados à causa da Confraria.
Grande exemplo de dedicação, conquistando a
estima e veneração de todos que com ele lidam.
Dama de
Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Sónia Margarida Lebreiro Araújo
Nasceu no Porto em 1970-11-24, é apresentadora de televisão na RTP1 no programa "Praça da Alegria".
Sónia licenciou-se em Direito pela Universidade Lusíada do Porto, foi aluna na Escola de Ballet Parnaso entre 1982-85 e frequentou a Academia de Bailado Clássico Pirmin Treku em 1986.
No dia 1 de Setembro de 2007, representou Portugal em Londres, juntamente com Ricardo Silva, no primeiro Festival Eurovisão da Dança, tendo alcançado o 5.º lugar (74 pontos).
Em 1995 foi convidada pelo actor Fernandes
Mendes a participar na revista Toma Lá Disto.
Em 1996 Participação no espectáculo de Luís de
Matos, “Luís de Matos Especial”, no Teatro
Académico Gil Vicente, em Coimbra.
Condecorada como DAMA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito televisivo, serviços prestados na expansão da cultura portuguesa e pelos serviços
prestados à causa da Confraria.
Dama de
Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Licinia Ferreira
Nasceu no Porto em 1970-11-24, é apresentadora de televisão na RTP1 no programa "Praça da Alegria".
Sónia licenciou-se em Direito pela Universidade Lusíada do Porto, foi aluna na Escola de Ballet Parnaso entre 1982-85 e frequentou a Academia de Bailado Clássico Pirmin Treku em 1986.
No dia 1 de Setembro de 2007, representou Portugal em Londres, juntamente com Ricardo Silva, no primeiro Festival Eurovisão da Dança, tendo alcançado o 5.º lugar (74 pontos).
PREMIO AURUM - Europa – Excellence – Enogastronomic
- European Restaurant 2013
Condecorada
em 01-10-2022, como DAMA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito televisivo, serviços prestados na expansão da cultura portuguesa e pelos serviços
prestados à causa da Confraria.
Dama de
Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Raquel Peters
Nasceu no Porto em 1970-11-24, é apresentadora de televisão na RTP1 no programa "Praça da Alegria".
Sónia licenciou-se em Direito pela Universidade Lusíada do Porto, foi aluna na Escola de Ballet Parnaso entre 1982-85 e frequentou a Academia de Bailado Clássico Pirmin Treku em 1986.
No dia 1 de Setembro de 2007, representou Portugal em Londres, juntamente com Ricardo Silva, no primeiro Festival Eurovisão da Dança, tendo alcançado o 5.º lugar (74 pontos).
Em 1995 foi convidada pelo actor Fernandes
Mendes a participar na revista Toma Lá Disto.
Condecorada
em 01.10.2022, como DAMA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito televisivo, serviços prestados na expansão da cultura portuguesa e pelos serviços
prestados à causa da Confraria.
2011 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
A Casa da Isabel - Salão de Chá - Portimão
Confrade da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito da doçaria conventual do Algarve, pelos altos serviços prestados à causa da Confraria.
2011 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Quinta dos Avós - Algoz
Confrade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
PREMIO AURUM - Europa – Excellence – Enogastronomic -
Traditional European artisan Food 2007
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito da doçaria regional do Algarve, pelos altos serviços prestados à causa da Confraria.
2013 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Maria Filipa Côrte-Real Vacondeus Confrade de Mérito da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito da culinária portuguesa, pelos altos serviços prestados na expansão da gastronomia
nacional.
2015 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Fernando Neves Confrade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados
no mérito de design, pelos altos serviços prestados à
Confraria dos Gastrónomos do Algarve.
2015 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
João
Gomes Confrade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
pelos Méritos como grande costureiro, os nossos trajes
são exemplo disso, bem como tem desempenhado as funções
de Grande Conselheiro da Região Norte da nossa
Confraria, considerando Altos serviços prestados à causa
da Confraria.
2015 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Maria Luisa Llavono
Presidente da Cofradia Doña Grantodo -
Oviedo (Espanha),
Embaixadora do CEUCO e
Confrade de Honra da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito
da fraternidade e amizade demonstrada, pelos altos
serviços prestados na expansão do movimento confrádico.
2015 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Noélia Jerónimo (Restaurante NOÉLIA, Tavira)
Confrade da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
PREMIO AURUM - Europa – Excellence – Enogastronomic
- European Restaurant 2014
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes na defesa do
património gastronómico do Algarve. Verdadeira
alquimista, com anos de trabalho, dedicação, esforço,
com o intuito de transformar, evoluir, inovar, construir
conceitos, para proporcionar verdadeiros momentos de
prazer gastronómicos.
O seu amor e dedicação à gastronomia algarvia torna-a
uma referência de Tavira e do Algarve.
2015 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Rosi Velasco Presidente da Cofradia dos Amigos del Olivo de Baena
(Espanha),
Vice-Presidente do CEUCO-Espanha e
Confrade de Honra da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no mérito
da fraternidade e amizade demonstrada, pelos altos
serviços prestados na expansão do movimento confrádico.
2017 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Armanda Teixeira
Confreira da Confraria do Pão, da Regueifa e dos
Biscoitos de Valongo
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património cultural, histórico e gastronómico
de Portugal. O seu amor ao mundo Confrádico torna-a uma
referência incontornável na vida deste movimento.
As suas qualidades têm contribuído para o estreitamento
de laços de fraternidade e amizade com a Confraria dos
Gastrónomos do Algarve.
2017 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Bernardino Martins Alves
Confrade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
PREMIO AURUM - Europa – Excellence – Enogastronomic
- European Restaurant 2013
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património enogastronómico algarvio,
estreitando laços de amizade e fraternidade entre todos
os Confrades desta Ordem.
2017 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Fátima Antão
Confreira da Confraria Gastronómica de Lamego
Vogal da Direcção do CEUCO-Portugal
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património gastronómico português e pelo
grande exemplo de espírito confrádico, estreitando laços
de amizade e fraternidade entre todos os Confrades.
A fraternidade entre as nossas Confrarias é uma
verdadeira Irmandade, beneficiando da riqueza dos
valores comuns a ambas as partes.
2017 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
José Maria Manteca
Confrade de Honra da Confraria dos Gastrónomos do
Algarve
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património cultural, histórico e gastronómico
de Castilla y Lyon e da Europa. O seu amor ao mundo
Confrádico torna-o uma referência incontornável na vida
deste movimento.
As suas qualidades têm contribuído para o estreitamento
de laços de fraternidade e amizade com a Confraria dos
Gastrónomos do Algarve.
2017 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Manuel Janeiro
Confrade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
PREMIO AURUM - Europa – Excellence – Enogastronomic
- European Restaurant 2012
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património enogastronómico algarvio,
estreitando laços de amizade e fraternidade entre todos
os Confrades.
2021 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Francisco Cassani
Confrade da Confradia dos Amigos del Olivo de Baena
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património cultural, histórico e de Baena e da
Europa.
O seu amor ao mundo Confrádico torna-o uma referência
incontornável na vida deste movimento.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
2 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2021
2021 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Rogelio Samper
Confrade da Confradia dos Viños de Alicante
Condecorado com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património cultural, histórico e gastronómico
de Alicante e da Europa.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
2 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2021
2021 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Sónia Cardoso
Confreira da Confraria da Abobóra
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do património cultural, histórico e gastronómico
de Vagos e da Europa.
O seu amor ao mundo Confrádico torna-a uma referência
incontornável na vida deste movimento.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
2 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2021
2023 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Adela de la Torre Fernand
Confreira da Confraria do Vinho de Alicante
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
com fundamento em Méritos excepcionalmente relevantes
demonstrados na defesa do movimento Confrádico de
Alicante e da Europa.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
7 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2023
2023 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Isabel Mria de Sousa
Confreira da Confraria da Fogaça da Feira
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
pelos Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados
na defesa do património cultural, histórico e
gastronómico de Santa Maria da Feira e da Europa.
O seu amor ao mundo Confrádico torna-a uma referência
incontornável na vida deste movimento.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
7 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2023
2023 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Juana Navarrete Amador
Confreira da Confraria do Vinho de Alicante
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa da doçaria da Comunidade Valenciana e da Europa.
O seu amor ao mundo Confrádico torna-a uma referência
incontornável na vida deste movimento.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
7 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2023
2023 -
Medalha de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba
Teresa Newman
Confreira da Confraria dos Sabores do Botareu
Condecorada com o grau MEDALHA de Honra da Ordem de Santa Maria de Ossónoba pelos
Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados na
defesa do movimento Confrádico e do património da região
de Águeda e da Europa.
Proclamado e exarado diploma na cidade de Portimão, aos
7 dias do mês de Outubro do ano da graça de 2023
Prémios Ordem de Santa Maria de
Ossónoba
Categoria
I
GALA - 2009
II
GALA - 2011
III GALA - 2013
Cozinheira Tradicional do Algarve
Mª.
Jesus Sousa Silva Dias
Natália Gonçalves
---------------------------
Chefe Cozinha Região do Algarve
José António Vaz Domingos
Chefe Rogélio Cabrita Jorge
---------------------------
Chefe de Cozinha Nacional
Leonel Pereira
Chefe Fernando Fonseca
--------------------------
Produto Agro-Alimentar do Algarve
Tavira Sal – Rui Simeão
---------------------------
Confraria Leitão da Bairrada
Restaurante do Algarve
O
Capelo, Sta. Luzia, Tavira
A
Charrete
Noélia & Jerónimo, Cabanas
Restaurante Nacional
Tromba Rja Marrazes
Villa Joya
Restaurante Canal Caveira
Vinho do Algarve
Garrafeira Veneza, Paderne
Quinta dos Vales, Estombar
Vinhos Cabrita
Vinho Empresa Nacional
Casa Ferreirinha
José Maria da Fonseca - Azeitão
Vinho de Carcavelos
Carreira
Henrique Leandro
--------------------------------
--------------------------------
Acolhimento Gastronómico
Casino de Vilamoura
---------------------------------
---------------------------------
Confraternias
Cofradia del Cava
Conf. Da Gastronomia Macaense
Círculo Enófilos Utiel-Requena
Dedicação à Gastronomia
Francisco José Sampaio
José Leite Gomes
Filipa Vacondeus
Literatura Gastronómica
António Silva (Chefe Silva)
--
--
Personalidade Gastronómica
Vítor José Cabria Neto
José Oneto, Ass. Jornalistas
Armando Alvarez Palacio
Grande Empreendorismo
V
Capítulo CGA em Lagoa
VI
Grande Capítulo CGA-Tavira
Companhia Pescarias do Algarve
Inter Pares Confrarias
Conf. Gastronómica do Alentejo
Conf. Gastronomia Almeirim
Cofradia Amigos del Olivo
Mundo Gastronómico
Carlos Martin Cosme
RTP – Praça da Alegria
--
Prémio Laurus Nobilis
António Pina
Manuel António da Luz
--
Prémio Cultura
--
Museu de Portimão
--
Prémio Doçaria do Algarve
--
--
Quinta dos Avós, Algoz
Grande festa Tradicional Europeia
--
--
Confraria do Sereníssimo Albariño
Prémios Ordem de Santa Maria de
Ossónoba
Categoria
IV
GALA - 2015
V GALA - 2017
VI
GALA - 2021
Cozinheiro(a) Tradicional do Algarve
Restaurante "O Constantino" - Sta. Catarina Fonte do
Bispo - Tavira
Restaurante "O
Pedro", Cabanas, Tavira
Restaurante “O Charneco” em
Estombar
Chefe Cozinha Região do Algarve
Chefe Rui Silvestre (Bon Bon)
Chefe Henrique
Leis (Henrique Leis)
Chefe João Viegas
Chefe de Cozinha Nacional
Chefe António Nobre (Évora)
Chefe Miguel
Paulino
Chefe Joachim Koerper
Produto Agro-Alimentar do Algarve
Sal Marim - Castro Marim
-----------------------
Saboreal – Conservas do Arade,
Parchal
Restaurante do Algarve
Restaurante Infante Panorâmico - Castro Marim
Restaurante
Ramires, Guia, Albufeira
Restaurante Gaspacho & Migas em
Lagoa
Restaurante Nacional
Restaurante Museu da Cerveja - Lisboa
Restaurante
"Rei dos Leitões" - Mealhada
Restaurante Vila Joya - Albufeira
Vinho do Algarve
Vinhos João Clara
Vinho Malaca
Casa Santos Lima
Vinho Empresa Nacional
CARMIM - Reguengos de Monsaraz
--------------------------
------------------
Enólogo Nacional
Paulo Laureano
Tiago Alves de
Sousa
---------------------
Carreira
-------------------
Justa Nobre
-------------------
Acolhimento Gastronómico
----------------------
Pestana Alvor
Praia
Tivoli Marina Hotel
Confraternias
Confraria Enófilos do Alentejo
Confraria do
Arinto de Bucelas
Cofradia Gastronomica Isleña "Los
Esteros"
Dedicação à Gastronomia
Carlos Capote
-------------------------------
Hélio Loureiro
Produto
Agro-Alimentar Nacional
------------------
-------------------------------
Queijo S. Jorge
Personalidade Eno-Gastronómica
Hermínio Rebelo
Paulo Amado
-----------------
Grande Empreendorismo
Apolónia Supermercados - Algarve
-----------------------------
------------------
Inter Pares Confrarias
-----------------
-----------------------------
-------------------
Mundo Gastronómico
Chefs Agency - Lisboa
-----------------------------
Programa “Choque Frontal”
Prémio Laurus Nobilis/
Vinil Consta
Reguengos de Monsaraz / Cidade Europeia do Vinho 2015
AHRESP
--------------------
Prémio Cultura
---------------
----------------------------
---------------------
Prémio Doçaria
---------------
Confeitaria S.
Julião, Palmela
-------------------
Grande festa Tradicional Europeia
---------------
-----------------------------
------------------
Prémios Ordem de Santa Maria de
Ossónoba
Categoria
VII GALA - 2023
VIII
GALA - 2025
IX
GALA - 2027
Cozinheiro(a) Tradicional do Algarve
----------------------------------
Chefe Cozinha Região do Algarve
Eusébio Carcel
Chefe de Cozinha Nacional
Louis dos Anjos
Produto Agro-Alimentar do AlgarveDoçaria Europeia
----------------------------------------
Restaurante do Algarve
"A Lagosteira", Açoteis, Albufeira
Restaurante Nacional
"Solar dos Nunes", Alcântara,
Lisboa
Prémio Doçaria Europeia
Pastelaria JuanFran Asencio,
Alicante
Vinho do Algarve
Única – Adega Cooperativa do
Algarve
Vinho Empresa Nacional
Seleção Confraria do Arinto de
Bucelas
Enólogo Nacional
---------------------------------------
Acolhimento Gastronómico
--------------------------------
Confraternias
Cofradia dos Viños de Alicante
Dedicação à Gastronomia
Silvério Manata
Produto
Agro-Alimentar Nacional
----------------------------------
Personalidade Enogastronómica
António Montiel
Grande Empreendorismo
-------------------------------------
Inter Pares Confrarias
-------------------------------------
Mundo Enogastronómico
José Arruda
Grande festa Tradicional Europeia
-----------------------------------
Prémio Cultura
-------------------------------------
Carreira
Miguel Feijão, Carmin
Prémio Laurus Nobilis/
Isilda Varges Gomes
“Esta é dum miragre que mostrou/ Santa
Maria en Faaron”
Afonso X de Castela, o sábio (1221 – 1284), foi o primeiro monarca cristão a intitular-se Rei dos Algarves.
Deixou, nos últimos vinte anos da sua vida, mais de quatrocentas músicas (quatrocentas e trinta, para ser mais preciso), reunidas sob o título genérico de “Cantigas de Santa Maria” – a região medieval entre Faro e Olhão.
Cada uma dessas cantigas diz respeito a um milagre, com a respectiva música derivada ao mesmo tempo de música sacra e profana.
Não sendo um registo de língua oral corrente, porque se concentra sobretudo na escrita, não se confunde, por isso mesmo, com o galaico-português.
Mesmo assim, a oralidade está presente nos diálogos, tão naturais “que quase nos fazem ouvir as vozes dos interlocutores.” (Ângela Vaz Leão)
Numa dessas cantigas, a 183.ª, Afonso X descreve o chamado milagre de Faro, que teria ocorrido durante o reinado de Aben-Afan, último monarca mouro.
Dizia a lenda que todos os peixes desapareceram no momento em que a imagem de Nossa Senhora foi atirada ao mar pelos muçulmanos.
Essa imagem “velida (bonita), formosa e bem talhada”, no dizer do trovador João Requeixo, contemporâneo de D. Dinis, encontrava-se num nicho de muralhas da cidade.
Como os peixes voltaram logo que a imagem foi retirada do mar, aquele povo decidiu pedir-lhe que protegesse a ria e a sua pescaria, homenageando assim um verdadeiro milagre de Santa Maria.
Afonso X, graças à iluminura que a acompanha, retrata Faro como era no século X – as casas, os telhados, as ameias ou os trabalhos da pesca.
Pesar a Santa Maria
“Esta é dum miragre que mostrou Santa Maria en Faaron quando era de mouros”
Pesar à Santa Maria de quen por desonrra faz
dela mal a ssa omagen, e caomia-llo assaz.
Desto direi un miragre que feso en faaron
a Virgem Santa Maria en tempo d’ Aben Mafon,
que o reino do Algarve ti’ aquela sazon
a guisa d’ om’ esforçado, quer en guerra, quer en paz.
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…
En aquel castel’ avia omagen, com’ apres’ ei
da Virgen mui groriosa, feita como vos direi
de pedra bem fegurada, e, com’ eu de cert’ achei,
na riba do mar estava escontra ele de faz.
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…
Bem do tempo dos crischãos e sabian y estar,
e porende os cativos a yan sempr’ a orar,
e Santa Maria’ a vila de Faaron nomar
por aquesta razon foron. Mas o poboo malvaz
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…
Dos mouros que y avia ouveron gran pesar en,
e eno mar a deitaron sannudos com gran desden;
mas gran miragre sobr’ esto mostrou a Virgen que ten
o mund’ en seu mandamento, a que soberva despraz.
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…
Ca fez que niun pescado nunca poderon prender
enquant’ aquela omagen no mar leixaron jazer.
Os mouros, pois viron esto, fórona dali erger
e posérona no muro ontr’ as amas em az.
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…
Des i tan muito pescado ouveron des enton y,
que nunca tant’ y ouveram, per com’ a mouros oy
dizer e aos crischãos que o contaron a mi;
poren loemos a Virgen en que tanto de bem jaz.
Pesar á Santa Maria de quen por desonrra faz…”
Cantiga CLXXXIII, de Afonso X, O Sábio.
Iluminura das Cantigas de Afonso X, O Sábio, 1280,
da Biblioteca do Escorial, Madrid,
referente a Santa Maria de Ossónoba.
